很多人都知道这种榴莲肉营养丰富，所以人们爱吃，可能不是因为好吃，而是它的营养价值，但我们只知道这种榴莲肉是可以吃的，但很少有人会知道其实榴莲的皮也是壳，也是可以吃的，而且榴莲皮也有很多作用和功效，只是人们不知道，把榴莲壳扔掉，那我们来看看榴莲皮有什么作用.影响？
榴莲皮可以用来炖汤，就像椰子肉可以用来炖汤一样，即使椰奶在撬开后没有了。榴莲也是如此。榴莲皮和老母鸡一起炖，有补血益气的功效。它奏效了，当时尝起来非常美味。
影响
1.清热降火
俗话说，营养在皮肤。这有点极端，但它是有道理的。 （榴莲皮可食用的部分是指尖刺层下面的白色部分。）吃多了榴莲会变热。这时用榴莲皮烧开水，加少量盐，可清热降火。
2.补血益气
榴莲皮炖鸡汤和排骨汤不仅味道鲜美，而且可以滋阴补肾，养血行气。尤其是对消除胃寒有很好的效果。
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