大多数人不知道这是什么鱼。事实上，它是一种非常小的鲫鱼。有人把所有的小鲫鱼统称为毛鱼。这种鱼一般熬汤，也可以直接吃。油炸的吃法，这种吃法是最流行的，也比较容易被人们接受，但是鱼很小，刺也很多。吃的时候一定要注意防止卡住。脆的。那么毛鱼的做法是什么呢？
练习一，
主要成分：
新鲜的小鱼
配件：
料酒少许、食用油少许、盐少许、胡椒粉少许、辣椒粉少许、孜然少许
练习步骤：
1.新鲜小鱼去内脏，洗净，插上花刀，用少许料酒腌制片刻，控制水分。我用的小鱼就是这里俗称的猫口小鱼。这条小鱼又扁又细，有很多刺。你可以选择你最喜欢的鱼
2.在已经晒干的鱼上抹一层食用油，放在烤架上，放入中层烤箱，220度烤20-30分钟
3. 再次取出，将胡椒粉、辣椒粉、盐、孜然粒混合，铺在鱼的两面，然后放入烤箱烤20-30分钟
4.如果中间有时间，最好把它翻过来。可以根据油温和鱼的大小来选择。鱼煎好后加入调味料即可食用。
练习二，
主要成分：
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