饺子作为我们的传统中餐，一定要掌握真正的吃法和自己的经典制作方法。饺子是我们阖家团圆、阖家团圆的必备食物。最常见的表演应该属于我们的春节。相信在春节的晚上，家家户户都会吃饺子。那么，今天就教大家如何做最简单的韭菜和肉馅饺子。希望大家学完之后，能在今年春节大展身手。
方法一：
配料：韭菜、猪肉、生姜、酱油、鸡精、盐、十三香、面粉、鸡蛋、香油、料酒
1面粉加冷水和鸡蛋水
2、和成面团，盖上保鲜膜，静置半小时
3 先将韭菜摘洗干净，沥干水分。将韭菜和生姜切成小块。猪肉切成小块，剁成泥，加入酱油和料酒调匀。
4将香葱和姜末放入拌好的肉末中，加入十三香、鸡精、香油调匀。最后，包饺子的时候加盐，这样韭菜既不失水，营养也不流失。
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