在粤菜中，灼烧是一种传统的烹饪技术。在不改变食材原有味道的情况下，可使食材凉、嫩、滑。 “白灼”也是突出粤菜清淡的方式之一。灼热的标准定义是：用开水或汤将生食焯一下。水煮墨鱼制作简单易做，也是一道美味的开胃菜。那么，焯墨鱼的做法是什么？让我们从下面的文章中学习。
1. 新鲜的海鲜其实还是蛮好吃的，只要稍微用盐水焯一下。虽然可以蘸芥末酱或五味酱吃，但我个人认为不加酱汁直接吃最好。代客煮一盘别人也要100块钱，不费力在家也能轻松做饭~
2. 将两汤匙盐放入冷水中。盐溶解后，把墨鱼放在冰上，去掉冰块，这样墨鱼的肉质会很好吃。
3. 加入盐和水煮沸，然后转小火保温。
4、墨鱼洗净去内脏和眼睛，切块备用。
5. 将食材倒入锅中，焯水。
6.这时候可以把鱼翻大一点，看墨鱼外面的膜已经缩到剩下的1/2左右就可以判断熟度了，就可以煮熟了. （我拍照有点过头了，前后相差只有10秒）
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