大辣椒又称甜椒、青椒、灯笼椒、圆椒。种子扁圆形，黄色。它是辣椒的一种。因其肉厚，味道鲜美，不是很浓辣，所以很受朋友的欢迎。这是我们餐桌上必须的美食佳肴。那么辣椒的制作方法有哪些呢？在这里，让我向您介绍一道用辣椒制成的美味佳肴。
肉辣椒
材料：青椒13个、瘦肉250克、虾仁50克、蛋液80克、大葱5克、生姜5克、酱油25克、白糖3克、精盐2克，味精2克，湿淀粉20克，干淀粉25克，水淀粉10克，清汤200克，香油10克，熟猪油500克（约40克）。
捣辣椒的做法
1.青椒去蒂去籽，大小适中均匀，瘦肉去筋，虾仁去掉虾线，洗净待用。
2. 将虾仁、猪肉瘦肉、洋葱和姜分别切碎。
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