咸菜怎么炒好吃呢

南北方人都爱吃咸菜，上海人的酸菜肉丝雪笋汤，曲靖的泡菜韭菜花，贵州的萝卜丝，重庆的鱼腥草，不同的地方，不同的味道。早上吃粥，中午吃米饭，晚上吃意大利面，看来泡菜百搭。但是你怎么知道怎么炒泡菜呢？

1：锅里放适量植物油（注意油不要太多，吃多了会觉得油腻），大火炖至油完全熟透呈金黄色，然后放下泡菜。

2：放入泡菜1-2分钟（根据泡菜的量和翻菜的速度），加入少量蒜苗（也可以根据自己的喜好加入少量青椒)

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