荞麦茶具有很高的保健价值，含有丰富的维生素和微量元素，能起到很好的降血糖、降血脂的作用。特别是对一些患有糖尿病或高血压的慢性病患者，具有很好的护理效果。起到一定的防病保健作用。自己泡荞麦茶喝起来更舒服。在原材料和制作方法上，非常简单，并不复杂。
功效：行气扩肠，健胃泻痢，有降血压的作用。
主治：肠胃积热泄泻，自汗自汗；外用治疗丹毒疮。
处方参考：
1. 将荞麦炒成粉，水成丸，每服6克，每日两次，开水冲服，治疗慢性腹泻和妇女白带。
2. 将荞麦面炒香，用适量开水搅成糊状，服夏痱。
3. 荞麦，磨碎过筛去壳，加红糖煎饼或煮熟，治黄汗、发热、痢疾。
4. 将荞麦籽和藤等分，研成粉末，用烧酒涂抹患处，治疗偏头痛。
5、鲜荞麦叶60克，莲藕四节，水煎，治高血压、眼底出血、紫癜。
6、新鲜荞麦叶60克，水煎服，一日1剂；或炒荞麦面，用米醋调成糊状，涂于患处，早晚更换。治疮疖、疔疮、丹毒、乳痈及不明肿毒。
7.取三只公鸡的胆汁和适量的荞麦面，制成绿豆大小的丸，每日两次，每次6克，治疗痔疮。
8.荞麦根一把，水煎，加适量红糖治疗小儿牙痛。
荞麦含有较高的药用成分——生物类黄酮，茎叶中的含量高于种子，苦荞的含量高于甜荞。槲皮素及其苷类是黄酮类化合物，具有抗炎、镇咳和祛痰作用。苦荞的含量约为1.6%，已制成槲皮素药物。荞麦富含芦丁和其他多酚。
以上，我们学习了如何制作荞麦茶。有兴趣的可以自己炒。不说它的营养功能，对身体有很好的保健作用，特别是对体质不好或有慢性病的患者，可以预防疾病，达到促进体质恢复的效果。
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