糯米是很多人的最爱。吃糯米对身体没有影响。不过，吃糯米的时候，要注意方法。很多人在吃糯米的时候比较随意，这样会破坏糯米的营养成分，也就是紫糯米。实践如何？制作糯米有很多很好的方法。下面我就详细介绍一下，方便自己在家制作时也能轻松搞定。
紫糯米的做法：
芒果椰汁黑糯米
材料
1个中号芒果（约200克去核）、100克黑糯米、150克椰浆、10克冰糖、800毫升水
实践
1、黑糯米洗净后，提前用冷水浸泡2小时。芒果去皮，去核，把果肉切成方块备用。
2.锅中放入芒果核，加水，烧开水继续煮2分钟
3. 去掉芒果核，加入泡黑糯米和泡米水
4. 小火煮40分钟左右，煮至糯米软熟，加入冰糖
5.用勺子不断搅拌至冰糖融化，倒入椰奶，搅拌均匀，关火，加入芒果丁。
芒果椰汁黑糯米
材料
芒果冰沙、黑糯米、椰奶（不是椰奶或椰奶，那个味道不够浓）、芒果、白糖
实践
1. 煮黑糯米的水比平时多一点，煮久一点。主要原因是根据自己的口味选择硬度。煮好后晾干备用。将白糖加入椰奶中，用小火加热至温热。糖可以溶解。糖和椰奶的量取决于你想做多少。
2. 将煮沸冷却的黑糯米铺在杯底，轻轻按压。
3.我没有按得太用力，所以我把它放在椰奶里后，椰奶就渗透了。哈哈，不影响。
4. 舀一个芒果冰沙放在中间，最后放上芒果肉。
椰奶黑糯米糖浆
材料
材料：（4-6人）
150 克 黑糯米
6-7杯水
100克黄冰糖/块冰糖
50 克 椰子糖 可选
实践
首先，将黑糯米洗净，用清水浸泡2小时。泡糯米的水呈黑色和紫色是正常的。只要米粒保持白色，就是纯黑糯米。
（照片中的份量是6-8人份）
将泡好的黑糯米用6-7杯水煮开，转小火炖一个小时，搅拌几次以免沉底。一小时后，加入冰糖和椰糖，盖上锅盖炖30分钟。
然后搅拌均匀，吃的时候加入椰奶（新鲜的最好，否则罐装椰奶也行）。
了解了紫糯米的做法后，在做紫糯米的时候，要注意时间，不能太长，也不能太短，否则紫糯米如果没有煮熟，吃的时候会影响肠胃消化不良，这是做紫糯米时需要知道的。
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