人们把食物放在首位。进入21世纪，随着人们生活水平的不断提高，对食品的色、香、味的要求也越来越高。这次我们就来说说我们平时接触到的藕，属于莲藕。家庭植物不仅是一种药用价值很高的植物，也是我们的主菜之一。香辣藕片的做法，和美食达人一起来吧。前提是准备好必要的食材。
关于麻辣藕片的制作方法，首先我们来看看需要哪些材料。选好材料后，就可以开始制作美味的食物了。
主料：莲藕
辅料：洋葱、大蒜、干辣椒、胡椒粉、盐、生抽、白砂糖、香醋、香油、植物油
既然材料都准备好了，我们来看看它是如何制作的。
1.莲藕去皮洗净，切成厚片，加少许醋泡水
2. 干红辣椒切段，准备花椒粒和八角
3. 热锅烧油，油热后放入姜末，放入干辣椒段、花椒、八角，小火慢炖至香
4.倒入沥干的藕片翻炒，加入醋、酱油、糖、盐翻炒
5.稍干时，加少许水翻炒至藕熟。
6.加入煮熟的白芝麻拌匀，倒入少许香油煮熟
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