很多人，尤其是家里的孩子，都喜欢吃鸡肉，不仅因为肉质鲜嫩可口，还因为鸡肉比其他肉类的营养价值更丰富。鸡肉可以用更多的食材烹制，例如蘑菇、栗子，而且制作方法有很多种，例如烤、炸、蒸等。但是你有没有尝试过果汁炸鸡呢？现在让我们学习如何制作这道菜。
做法一：鸡肉500克、干净鸡蛋60克、果汁200克、味精、生油少许、生面粉60克、虾片20克、绍兴酒15克、花生油750克（150克油耗）。
1.将鸡肉切成大块，用刀背将鸡块弄松，然后切成小块（鸡胸肉），长约1寸半，宽约9分钟，和约1分钟的厚度。先用味精和酱油腌制，再加入鸡蛋和玉米淀粉拌匀。
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