说到全谷物，就一定会想到全谷物，说到全谷物，就会想到大豆、花生、油菜籽。花生是过年时常吃的东西。说到过年要吃的食物，当然少不了杏仁、核桃、银杏。核桃是硬坚果类食品，营养价值很高。核桃一般用核桃夹打开后直接食用。最多有生核桃和熟核桃。您一定很少听说过烹饪中的核桃。让我告诉你如何用核桃做美味的菜肴。
核桃仁又名核桃仁、核桃肉、核桃 本品为核桃仁的成熟种子晒干。果实秋季成熟时采收，去掉肉质果皮，晒干，然后晒干。去除核壳和木质隔膜。甜蜜，温暖。归于肾、肺、大肠经。补肾，温肺，润肠。用于腰膝酸软，阳痿遗精，气喘咳嗽，便秘。
核桃、冰糖、蜂蜜、芝麻（适量）
具体方法：
1、核桃用水冲洗干净，放入微波炉，大火加热90秒（我的微波炉功率是1200，你可以根据自己微波炉的功率调整时间），取把它们拿出来，让它们在粉碎之前冷却。取出一整颗核桃很容易。仁（这可能是剥核桃的小技巧）
2.锅里放一大勺水，加入6或7块冰糖和一勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化并形成小气泡
3. 放入核桃翻炒，使核桃均匀裹上糖浆，继续小火翻炒至糖微干
4.锅里放少许植物油。油热后，用小火将核桃仁煎至酥脆。
5. 取出核桃仁，立即撒上熟芝麻拌匀
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