可能我们很多人都不太了解黑米，以及如何制作醪糟黑米的制作方法，那么黑米可以制作成醪液，制作方法是什么？让我们一起来看看吧。
练习一：
.黑米可以用来做泥，方法：
1. 将糯米蒸成米饭（不要太硬），冷却到手不烫手的温度（用中温发酵，米饭太热或太冷都会影响发酵曲）
2. 将一些米铲入用来发酵米酒的容器中（我用的是带盖的陶瓷汤锅），平铺一层
3. 将绞好的酒曲均匀地撒在米层上
4.然后铲出一些米平铺在刚才的曲粉上，再铺一层米……就这样，一层米一层曲，大概4层（可选，看你的大米和酒曲多少钱）
5. 将容器盖紧，放置在合适的温度下（如果室温不够，可以用厚毛巾将容器包裹起来保暖）
6.发酵约36小时，打开容器的盖子（此时酒香已经溢出），加满冷水（停止发酵），然后盖上盖子，放入冰箱（尽快停止发酵，越早食用)
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