什锦是一道著名的美食佳肴，而且有很多什锦的方法。可以做成什锦水果、什锦蔬菜、什锦豆腐。豆腐是一种著名的食物，主要由大豆制成。大豆的营养价值非常高。如果经常吃大豆，可以降低血压和血糖。多吃大豆也可以帮助你减肥。如果吃什锦豆腐，营养会更好。那么这道什锦豆腐的做法是什么呢？
主料南豆腐
配饰 蘑菇 少许 玉米 少许 黑木耳 少许 豌豆 少许 胡萝卜 少许
调味盐少许酱油少许鸡精少许白糖
什锦豆腐的做法
1.豆腐切片。锅里放水，烧开，把豆腐和（香菇、豌豆、玉米、胡萝卜）焯一下
2. 倒入油，烧热至60%，将豆腐片煎至两面金黄，捞出沥油备用
3. 起锅，放洋葱，翻炒出香味，将（香菇、豌豆、玉米胡萝卜）和木耳放入锅中翻炒片刻，然后加入豆腐片
4.然后倒入蘑菇汤，少许黑酱油，少许糖和少许盐，继续翻炒一分钟。最后用水淀粉勾芡，撒上少许鸡精。
微信扫码添加客服