我们都知道山椒牛肉丝很容易做，但是山椒牛肉丝怎么做才能让牛肉没有木头味呢？这个真的好难，我来教你怎么用山椒做牛肉丝，让牛肉的味道没有木头味 首先把牛肉切成薄片，辣椒切丝，姜丝，蒜末，盐还有做菜必不可少的酱油，随你喜欢！椒盐牛肉丝的做法就是这么简单！
山椒牛肉丝是东北地区汉族名菜，属于东北菜系。野生山椒的酸辣味沉浸在牛肉中，鲜美的感觉让你想吞下舌头。 , 牛肉切丝，加入料酒和胡椒粉腌制片刻。红辣椒、山椒（超市买的袋装，里面的水别扔了，用小碗盛着备用）切丝，香菜切碎，姜蒜剁碎，准备少量切丝洋葱。锅里放油，80%的火烧热时，加入牛肉丝翻炒至发白，捞出，另起锅，放底油，加入花椒爆香，过滤出去。加入葱蒜末炒香，再加入葱丝、红辣椒丝翻炒，加入牛肉丝和香菜段，倒入少许料酒，放入泡过野辣椒的水锅内翻炒两下，倒入香油。可以煮熟。那么如何做出如此美味的山椒牛肉丝呢，下面就为大家一一讲解制作步骤和所需原料。
山椒牛肉丝的生产需要牛肉、红辣椒、山椒、香菜、姜蒜、洋葱丝等原料。制作步骤如下：
1. 牛肉切丝，加入料酒和胡椒粉腌制片刻；
2、红辣椒、山椒（超市买的袋装，里面的水不要倒出来，用小碗备用）切丝，香菜切碎，姜蒜剁碎，准备少量洋葱丝；
3.锅里放油。当80%热时，加入牛肉丝，翻炒至变白。捞出，另起锅，放底油，加入花椒爆香，滤出；
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