撒尿牛肉丸面是我们汉族非常典型的小吃。而且它的历史非常悠久。当你听到小便牛肉丸面时，你会想小便是什么？相信如果你一开始不明白，你就会有这个疑问。其实撒尿牛肉丸面只是一个名字，并不是大家想的那样。而且这点心非常好吃。撒尿牛肉丸面的做法是什么？它的常见做法是什么？让我给你详细介绍一下。
牛牛丸是历史悠久的汉族传统名菜。发源于清顺治年间江南古镇松江。它是由王家通过特殊技术和配方精心研制的。后来因为王氏后裔移居香港，逐渐成为港岛之名。吃。流传近两百年，风靡港台东南亚，倾倒无数食客。鸦片战争期间，港式牛肉丸传到国外。 《厨神》中周星驰用牛肉丸当乒乓球的场景描述了它的特点。就连英国维多利亚女王也将这种美味命名为“贡丸”。用小便牛肉丸做成的小便牛肉丸面也广受大家的喜爱，那么这种小便牛肉丸面应该怎么做呢？下面将为大家一一讲解制作步骤。
撒尿牛肉丸面所需原料为：牛肉10000克、肥肉1000克、香油100克、盐200克、味精150克、白糖100克、淀粉100克、淀粉1000克高汤、花椒20克、老酒50克。克、香菇250克、洋葱120克、大蒜150克、牛肉丸专用香粉80克、增强剂60克、促凝剂90克。小便牛肉丸面的制作步骤如下：
1、牛肉去筋膜，泡水去血，放入搅拌机打18分钟。
2 加入盐200克、味精150克、白糖100克、淀粉100克、肉汤1000克、胡椒粉20克、老酒50克、增筋剂60克。在低速均质机中混合制成牛肉汁。
3将肥肉捣碎，加入香谷、洋葱、大蒜、牛肉丸专用香粉、香油、高汤和凝固剂，制成2厘米的球形牛肉丸馅。在冰箱里用力冷冻。
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