现在的人特别喜欢吃什锦什锦，因为什锦蔬菜里夹杂着各种水果，还可以夹杂着什锦麻辣烫，也就是五花八门，想吃什么就吃什么。更何况我们都知道麻辣烫是四川成都的名菜，当地人非常喜欢。如果做什锦麻辣烫，不仅好吃，而且更有营养。那么这个什锦麻辣烫怎么样？做？
1、主料：泡红薯粉100g，绿豆芽200g，泡黄花菜100g。
材料：郫县豆瓣酱30g，豆豉20g，花椒5g，芝麻5g，红辣椒1个，葱姜蒜，油，盐，糖，鸡精。
2. 在平底锅中加热油。加入胡椒粉，豆豉，用小火炒至香。
然后放入郫县豆瓣酱和红辣椒，用小火炒红油。
3. 加水烧开，煮5分钟。
4. 加入绿豆芽焯熟。
5. 将煮好的绿豆芽放入碗中。
6. 然后加入泡好的黄花菜，煮至熟。
7. 取出煮熟的黄花菜，放在绿豆芽上。
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