猪脚含有丰富的胶原蛋白，可以起到很好的美容作用。同时，多吃猪蹄还可以达到丰胸的效果，所以猪蹄可以和很多不同的食材一起制作，也会有不同于单独制作的独特味道和效果。其中，猪脚可以和藕一起做成猪脚红烧藕。很多人都说好吃的只能在饭店吃。下面我就教大家猪蹄红烧莲藕的家常做法。
准备材料：猪蹄2条、藕1条、色拉油少许、盐少许、葱2段、姜6片、料酒少许、生抽适量、老抽适量酱汁、腐乳（红色）适量、胡椒粉少许。
步骤1：将猪蹄洗净，切成小块。莲藕去皮，切成片。
第二步：烧开一锅开水，加入几片姜和料酒，将猪蹄放入水中。
第三步：将猪蹄取出，清洗干净，沥干水分，与莲藕一起放入锅中。
第四步：热锅烧热油，放入葱姜片炒香，再加入猪蹄，煎至两面微黄。加入盐、生抽、老抽、糖、腐乳，翻炒至猪蹄上色均匀。煮少许料酒翻炒。第5步：加水，刚好盖住猪蹄。大火烧开后，加入莲藕块，再次煮沸，转小火，盖上锅盖炖一个小时左右；打开盖子收集果汁，加入少许胡椒粉调味。
暗示：
1、不喜欢油腻的可以撇去最上面一层油，喝了也不会觉得油腻。
2. 习惯煮汤和肉的可以将猪蹄放入水中焯一下，然后用夹子将猪蹄的毛去掉。
3、煮猪蹄时加一勺醋，不仅可以分解骨头中的明胶中的钙、磷，提高其营养价值，而且猪蹄中的蛋白质也很容易被人体吸收.
莲藕： 1、清热凉血：莲藕具有清热凉血的功效，可用于治疗温病；莲藕味甘，性平，对发热、口渴、鼻衄、咯血、出血者特别有益。 2、有益血液和肌肉再生：莲藕营养价值高，富含铁、钙等微量元素。还含有丰富的植物蛋白、维生素和淀粉，能明显补气血，增强人体免疫力。因此，中医称其为：“主补神志，养精蓄锐”。猪蹄： 1、猪蹄中的胶原蛋白在烹调过程中可转化为明胶，能结合大量水分，从而有效改善人体生理机能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早出现皱纹并延缓皮肤老化； 2、猪蹄对经常出现肢体疲劳、腿抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克和缺血性脑病的患者有一定的辅助作用。速度; 3、猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，能促进皮毛生长，预处理进行性肌营养不良，改善冠心病和脑血管病，对消化道出血和脱水休克有一定疗效。
猪蹄红烧莲藕的家常做法已经传授给大家了。现在你可以吃到在家里吃不到的美味了。猪脚的功效我就不多说了，大家都知道。莲藕也是地道的美食。两者加起来更香。喜欢就赶紧学起来吧。尝试几次，它会非常成功。也很简单的告诉大家在家怎么做。现在就去试试吧。
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