你可能对番茄炒鸡蛋煲仔饭的做法没有一个清楚的认识。的确，这是一道北方少见的南方特色菜。不过随着人们生活水平的提高，人们都在追求更好的饮食质量，有些人开始喜欢上了南方菜，撒尿牛肉丸是一道非常好吃的菜，可能大家对番茄炒蛋煲仔饭的做法还不是很熟悉，让我们一起了解番茄炒蛋煲仔饭煮饭吧！
练习一：
把西红柿洗干净放在一边，把鸡蛋打开放在盘子里（装这道菜的盘子）
2、鸡蛋里放点盐，一点点就行。一定要用勺子或筷子搅拌均匀。
3. 加热平底锅，加入油。 （一定要多放油，也就是这道菜用的油放这里）然后油热（烟比较浓的最好，但不要烧）
4. 将盘子上的鸡蛋放入锅中，立即取下锅，用勺子搅拌。因为油很烫，油也很烫，很容易把鸡蛋烫成蛋滴。此时将鸡蛋放在盘子上。
5、西红柿切碎，切的越多越好。把鸡蛋里多余的油倒回锅里（其实不多，此时锅面已经满油了）
6. 烧热，冒烟的时候放一点葱，然后马上把西红柿放进去。这时候就要耐心地把西红柿煮熟，把西红柿煮成汁。最好用筷子取出番茄钱包。
7. 将鸡蛋放入锅中，与西红柿稍微混合，然后取出。
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