水果种类繁多。各种水果都可以用来制作什锦水果。什锦水果制成后更加美味可口。它们更有营养。吃各种水果有很多好处。治疗痤疮还可以预防许多疾病。还能平衡人体内酸碱不协调的现象。多吃水果有美白、减肥的功效。那么什锦水果的制作方法有哪些呢？
材料：苹果丁30克、菠萝丁30克、樱桃番茄30克、蓝莓干20克、罗伯逊明胶粉10克、白糖20克、水150毫升。
实践;
1. 小锅将水烧开，加入糖溶化，加入鱼胶粉快速搅拌至完全溶化；
2、将所有水果片放入模具中，倒入鱼胶糖浆，冷却后放入冰箱凝固；
3.取出模具，从冰箱里拿出来放在盘子里吃。
生产方式
1、原料加工： 苹果：将苹果原料用糖水加工，切成1.5厘米左右的方块。橙片：处理糖浆中的橙子原料。葡萄：作为糖水葡萄的原料。樱桃：将染色的樱桃或半成品用 60-70°C 的热水冲洗 3-5 分钟，冷却备用。菠萝和梨：以糖浆中的菠萝和梨为原料，将果肉切成1.5厘米左右的方块。白桃、龙眼、黄桃、杏等水果可替代上述原料品种，但必须选择四种以上，加上染色樱桃，果肉颜色不少于红、黄三种和白色。 2、罐头比例：各种水果罐头果肉的比例为苹果100克、梨28克、橙子40克、菠萝50克、樱桃4个、葡萄28克，共计260克。
材料：橙子50克、苹果50克、梨50克、香蕉50克、水、淀粉、糖适量。
做法：将各种水果去皮去核，切成小方块，放入锅中备用。锅中加水和各种水果丁，煮沸后加糖，用湿淀粉勾芡，盛入碗中。
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