吃，喝，睡。它是我们生活中不可或缺的一部分。随着物质环境的改善，各种饮食方式也日益涌现。红烧肉是古往今来我们最喜欢的食物，但不同的人，不同的方法，红烧肉。味道也不同。让我介绍一种我最喜欢的方法。红烧百叶的做法，味道独特，营养价值高，希望大家喜欢。
主料：五花肉
辅料：调和油、生抽、老抽、料酒、冰糖
1.五花肉洗净切块。
2. 米酒和冰糖
3. 用温水清洗百叶结以去除豆子。
4.锅里放冷水，大火烧满水。
5.水烧开后关火。取出并用清水冲洗。
6.锅里放一汤匙油，把肥肉挑入锅中，用小火煎油。这样吃起来不会油腻腻，而且很好吃。炒一会，看看能出多少油。
7.倒入所有的肉翻炒。
8、然后加入生抽、老抽，翻炒均匀，倒入一袋米酒。盖上盖子煮10分钟。
9、开盖，放入百叶，加入冰糖，转小火炖40分钟。
10.40分钟后，关火并立即关火。
营养价值
肉类富含蛋白质，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含有更多的蛋白质。含蛋白质的肉类食品是优质蛋白质。它不仅含有全面大量的必需氮基酸，而且比例适宜，接近人体蛋白质，易于消化吸收。
红烧百叶的做法太瘦，入口滑而不腻，主要是各种脂肪酸和甘油三酯。还有少量的卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸和脂溶性色素。肉脂肪可以提供更多的热量，具有独特的味道，并保留了原有的香味。肥肉是一道好菜。
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