在炎热的夏天，冬瓜是不错的选择。常吃些冬瓜，可清热生津，解暑解烦。而且经常吃一些有减肥的效果，所以经常吃一些冬瓜对于想减肥的朋友来说是非常有好处的，但是也有很多朋友不知道怎么做。让我们了解素食冬瓜。做法是什么？
陈皮冬瓜汤
材料：主料：冬瓜250克
辅料：鲜香菇50克、陈皮25克
调料：盐3克、白糖3克、姜2克、味精2克、香油5克
做法： 1、冬瓜去皮切成马蹄形，在沸水中煮一会儿，捞出，用冷水浸泡，沥干。
2. 将陈皮浸泡并去除果皮。
3. 香菇去蒂，泡软后洗净。
4. 将香菇、冬瓜、陈皮、姜片放入瓷锅中，将素汤煮开后倒入锅中，盖上盖子，放入蒸笼蒸1小时左右，然后加盐和香油调味，就可以上桌了。
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