有时候天气太热了，尤其是在太阳底下走路的时候，感觉全身都可以被晒黑和熏了。但是一遇到肚子里贪吃的虫子，就想吃店里的酸菜鱼，可是自己做不到。于是他一次次犹豫，还是抵挡不住诱惑。到了酒店，整个人都湿透了。然而，美食家的好处就在这里。因为小编接下来要教大家一招，如何自制酸菜鱼，一起来看看吧。
原料：草鱼1条（鲶鱼、黑鱼等都是1.5斤左右）、酸菜100克（泡青菜）、山椒20克、姜片10克、蒜末20克、4个淀粉（20ml）茶匙，蛋清1个，料酒2茶匙（10ml），盐适量，鸡精少许，糖1茶匙（5克），胡椒粉少许，清汤.
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