炎炎夏日，常吃热乎乎的面条，会感觉更热，甚至会觉得周围的空气都上升了好几度。所以这个时候最好的办法不是吃红烧面之类的面条，而是吃凉面，这样会感觉更清爽，是炎炎夏日的一种享受。那么，凉面的做法是什么呢？
原料
· 材料：鲜切面500g，黄瓜2根，鸡蛋2个，腌胡萝卜1根，腌香椿芽适量，
· 调料：芝麻酱2汤匙、酱油1汤匙、醋2汤匙、盐少许、大蒜3瓣。
方法/步骤
1.取一个煎锅，刷上一层薄薄的食用油；
2. 将打散的鸡蛋倒入锅中，转动煎锅，摊开两面金黄的蛋皮； 2个鸡蛋分布在两个上；
待蛋皮冷却后，切成细丝备用；
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