抹茶果冻是由抹茶和琼脂加上一些辅料通过一系列工艺制成的。色泽艳丽，味道香浓，口感好，营养价值高。它含有丰富的人体必需的营养素和微量元素。非常健康。抹茶果冻很容易获得，也很容易制作。是一种广受喜爱的食物。那么抹茶果冻的做法是什么呢？下面就让小编来给大家讲一讲吧。
材料
200克奶油芝士
100克酸奶油
170毫升鲜奶油
抹茶粉（5g糖）10g
消化饼干 80g
50克黄油
30克热水
80克细砂糖
30毫升牛奶
10g 明胶片
蜜豆 25g
1、将消化饼干装入保鲜袋，用擀面杖压碎。黄油在微波炉中加热融化，倒入压碎的消化饼干中搅拌均匀，然后放入蛋糕模具中压实，放入冰箱冷藏备用。
2. 奶油芝士在室温下软化，将吉利丁片用冷水浸泡至软。用细砂糖将软化的奶油芝士搅打至苍白光滑，没有颗粒。
3. 加入酸奶油搅拌均匀。
4. 将抹茶粉和5克白糖用热水浸泡，倒入步骤3的芝士糊中，搅拌均匀。
5. 将30毫升牛奶和20毫升鲜奶油放入微波炉中，用微波炉加热。加入泡软的吉利丁片，搅拌融化，倒入抹茶芝士糊中搅拌均匀。
6、鲜奶油打发至6分钟（将打发的奶油提起，慢慢流下），分三次加入步骤5中，搅拌均匀。
7. 加入蜜豆拌匀。
8. 将混合好的材料倒入带有蛋糕底的模具中。将蛋糕放入冰箱冷藏至少4小时。
尖端：
1、脱模时可用热毛巾盖住或用吹风机吹脱模。
2. 这是一个6寸蛋糕的量。如果要做8寸蛋糕，可以按照6:8的比例换算
3、如果原料中的酸奶油不好买，可以用原味酸奶代替，但口感会差一些。它通常在 BHG 或出售外国食品的超市有售。
4、酸奶油是由奶油和一些乳酸菌发酵而成的脂肪乳制品。您可以自己制作或在超市购买。如果实在买不到，可以用不加糖的原味原味酸奶，不过味道会不一样
抹茶果冻的做法简单易掌握。只要努力练习，通常都能做出自己满意的抹茶果冻。以上内容详细展示了抹茶果冻从选料到加工再到制作成型的一系列步骤。您必须详细阅读它，并在未来的生活中尝试更多。这样，您不仅可以享受劳动的乐趣，还可以拥有健康的身体。
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