抹茶因其独特的口感和丰富的营养成分而受到很多人的青睐。抹茶也成为甜品中不可缺少的味道。正是因为加入了抹茶，才让我们做的甜品味道更吸引人。 .抹茶和巧克力的搭配，将味道发挥到了极致。今天就让我们一起学习制作抹茶巧克力蛋糕吧！我希望更多的人可以学习如何制作这种甜点。
抹茶含有丰富的人体必需的营养素和微量元素。其主要成分有茶多酚、咖啡因、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，近30种微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等。抹茶原产于中国，后盛于日本。多年来，受季节和地域限制，茶叶市场一直无法发展壮大[1]。中国茶叶市场的消费也一直处于疲软状态。外部环境导致成本上升，竞争加剧；一些内部负面事件也影响了市场的消费者信心。在这种情况下，一些茶叶生产企业转而寻找新的发展路径，寻求突破。抹茶作为一种营养价值高、文化意义深远、具有多种食品成分的作用，受到了一些茶叶生产商的青睐。的青睐。
原料
牛奶1350ml、蛋黄380g、糖540g、明胶27g、白巧克力1350g、动物鲜奶油3240g、抹茶粉135g
实践
1. 将牛奶、蛋黄和糖放入锅中，煮至85℃，制成英式奶酱
2. 将冰水泡软的吉利丁加入到英式奶酱中，搅拌均匀
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