抹茶又名绿茶粉，市场上的价格非常昂贵，相当于茶叶的几倍，而且抹茶在人们眼中是一种美食的添加剂，但这种抹茶被制成美食。味道很好，也是人们喜欢的原因之一。我们经常看到用抹茶做成的甜点，比如抹茶冰淇淋、抹茶奶茶、抹茶冰粉等等，那么这款抹茶粉是怎么做的呢？
抹茶粉含有丰富的人体必需的营养素和微量元素。其主要成分有茶多酚、咖啡因、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，近30种微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等。
存放在阴凉处。好的抹茶保质期通常为6个月。应及时使用，必须避光。好的抹茶粉遇光会褪色。
绿豆提前洗净浸泡5小时以上。锅里的水烧开，大约是绿豆的8倍。煮沸后，将绿豆直接放入锅中大火煮开，然后转中小火继续煮40分钟左右。
关火烧热，开盖，去掉绿豆皮，取出豆子，用筛子过筛，做成绿豆沙。
奶油打发好，加入绿豆沙，用打蛋器搅拌均匀。
放抹茶粉。加入炼乳，搅拌均匀。
将冰淇淋模具洗净沥干水分，放入准备好的冰淇淋面糊，插入冰淇淋棒，放入冰箱冷冻4小时左右。
1、煮绿豆时，水量要足，最少8次。
2.在煮绿豆酱的过程中，记得把锅盖一直盖在锅上，防止绿豆氧化变红~
3.煮沸后继续盖上盖子保温，然后打开盖子，去掉绿豆皮。同样是防止氧化变色。
4、去除绿豆皮后，也可以用料理机将豆沙打成泥，然后过筛，也可以直接过筛。两步后的豆沙更细腻。
5. 可加入蜂蜜、糖或炼乳调味。冷藏或直接食用，或制作其他小甜点。
如果我们自己能做，那我们就不用花太多钱在市场上买这种抹茶粉了。关键是自己做的抹茶粉会更有营养。知道了抹茶粉的制作方法后，大家做美食会更方便。抹茶也可以用来做蛋糕，味道也很好。
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