平时朋友会聚在一起吃火锅，很多人吃麻辣火锅，有的吃鱼火锅，但驴肉火锅却很少吃。其实驴肉火锅真的很好吃，驴肉的做法有很多种。 , 如果用火锅来做，可以保证营养不流失，那么驴肉火锅怎么做才好吃，下面就简单介绍一下方法。
清汤驴肉火锅
配料：驴肉1200克，白菜、粉丝各500克，精盐料酒各15克，姜片、陈醋各20克，熟猪油30克，清汤1500克，60克葱。
调味菜：香菜碎、蒜泥、盐、胡椒粉、辣椒油。可根据个人口味准备，每人一盘。
清汤驴肉火锅做法：
驴肉洗净，切成4块，入锅水煮沸，煮5分钟，除去表面血水，放入另一锅，加水，葱片，姜片，料酒，和醋，煮沸后，煮10分钟左右，转小火煮1小时以上，待驴肉成熟，捞出放凉；白菜切细丝，和粉丝一起放入火锅，然后依次放入已经切好的驴肉大片和清汤，猪油，精盐，小葱，姜片，料酒和熟醋烧至白菜熟，即可上桌。
特点：汤香醇，肉不碎，补血益气，补肾益肝。
清汤驴肉火锅的做法还是很详细的。您可以利用以上原理，按照一定的搭配方法进行制作。这样制作出来的驴肉火锅就显出它的味道了。想吃驴肉火锅，不妨自己动手，或许能吃到最好吃的驴肉火锅。
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