你吃过炖驴肉吗？有的人吃过，觉得很好吃，有的人没摸过。那么驴肉现在是很常见的肉了。驴肉的功法真的很完整。炖肉更受一些食客的喜爱，那么炖驴肉的做法是什么呢？让我们仔细看看它。为此，您仍然需要准备红薯淀粉。
材料
1000克红薯粉丝、500克红薯淀粉、4个鸡蛋、姜末、葱花、鸡精、盐、胡椒粉、料酒、十三香、酱油、白糖、味精、溶化猪油、色拉油、300克驴碎肉
实践
将红薯粉丝用温水浸泡至软，然后放入一锅沸水中煮至大而透明，捞出沥干水分；
将肉末用少许色拉油、姜末、葱花炒香，即可出锅。驴肉提前腌制和剁碎。
将红薯粉条放入锅中，打入鸡蛋，用鸡精、盐、胡椒粉、料酒、十三香、糖、味精调味。
然后加入炒好的肉末和红薯淀粉搅拌均匀，倒入抹有猪油的锅中摊开，入锅蒸半小时，取出晾凉。
尖端
一定要用红薯淀粉，口感好，易成型。
而且红薯淀粉的添加量也不能少。
红薯粉条一定要煮久一点，直到粉条完全烂透不吸水，否则软度不够。
通过上面介绍炖驴肉的方法，最重要的配料是红薯粉丝和驴肉。根据需要将原料一一准备，就可以做出像炖驴肉这样的美味佳肴，但在制作时也有一些注意事项，尤其是红薯淀粉，一定要注意上面提到的要求。
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