在当今社会，茄子已成为许多人餐桌上常见的蔬菜之一。茄子不仅好吃，而且对身体有很好的营养和作用。所以很多人都喜欢吃茄子，茄子的制作方法也很多。种类很多，今天就给大家带来茄子炒肉末的做法。
茄子炒肉的做法详细步骤
茄子炒肉的简单食谱：
里脊肉切丝，加少许盐（或酱油），加入玉米淀粉拌匀，加少许油，拌匀。
锅中油烧热，将肉丝用大火煎熟，加入。
茄子切成斜刀片，入油锅炸至软，取出茄子，倒出油，留少许，加入蒜末炒香，倒入茄子，加入海天牌酱油，小火炖1-2分钟，加入炸好的肉丝、胡椒粉和少许味精。
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