夏季炎热多雨，夏季炎热潮湿，使脾胃不健康，食欲不振。因此，需要调整饮食，以达到增加营养、缓解疲劳的目的。冬瓜老鸭汤是夏季补水的佳品。鸭子在水中生活多年，性凉，有补血益气、养胃生津的功效。因为是老鸭子，所以油很多。加入冬瓜可以去油腻，荤素搭配有补充营养的作用。这种非常传统的滋补汤，最适合在炎热的夏秋两季饮用。
老鸭子清火，味道鲜美；扁尖笋不仅味道鲜美，而且香气扑鼻。煮汤的过程中散发出来的香味，让你垂涎三尺；但是因为是老鸭子，所以油比较多。 ，加点冬瓜，可以去油腻。老鸭炖的时候，可以和莲藕、冬瓜等蔬菜一起加入汤里。既能与荤素搭配，达到补充营养的效果，又能补虚、消暑、滋阳。真是夏天的滋补佳品。
古代中医讲鸭为滋补品，《名医》称鸭肉为“神药”、上品。民间也有“大暑老鸭胜补”的说法。老鸭炖的时候，可以和莲藕、冬瓜等蔬菜一起加入汤里。既能与荤素搭配，达到补充营养的效果，又能补虚、消暑、滋阳。真是夏天的滋补佳品。如配芡实、薏苡仁通炖汤，滋阳效果较好，可健脾除湿，增进食欲。
冬瓜老鸭汤味道鲜美，香气扑鼻。鸭肉脂肪含量不高，容易消化。身体虚弱易上火的人，可以适时、久吃，对身体有好处，尤其是对女性，有滋阴养颜的功效。所以女性朋友可以经常食用。
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