说到红烧鸡胗，很多人都会想到红烧肉，其实两者很相似。说白了，都是红烧肉，现在人们的口味已经变得很挑剔了，吃的就是味道。做饭的时候，所有的调味料都放在一起，其实很不健康。但红烧肉不是，红烧肉是用已经准备好的食材烹制的。那些调味品对人们的健康非常有益，而且都是中草药。那么红烧鸡胗怎么吃才好吃呢？
红烧鸡胗：
1. 平底锅烧热油，加入八角、桂皮、花椒、干辣椒、姜片翻炒。
2.倒入鸡胗翻炒，然后倒入适量的老抽和生抽（老抽上色，生抽很好吃）
3.加入少量糖，加入月桂叶，加一小碗水，放入高压锅。水烧开，有蒸汽蒸15-30分钟（喜欢脆一点的时间短一点，喜欢软一点的时间长一点）
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