做口水鸡的时候，经常担心自己的酱汁做不好。其实如果想方便涂抹，可以及时去市场买，但是如果去市场买的话，口水会鸡的味道可能不是特别好，所以如果你是家庭讲究口味，最好自己做。这样，吃起来既营养又安全。
配料：五皮土子公鸡1000克，花椒油10克，白糖10克，麻酱10克，姜蒜汁30克，香油30克，葱花10克，葱花30克料酒、熟白芝麻20克、熟油椒50克、红酱油10克、熟花生碎25克、醋10克、味精25克。口水鸡的特点：这道菜的主料选择非常讲究。应该是家养的蟑螂。重在调味，调味丰富。它香辣可口，嫩滑爽口。有“巴蜀三千里名，江南十二州之味”的美誉。教你做口水鸡，口水鸡怎么做才好吃 1. 把活鸡宰杀洗净，去脚和翅尖，放入沸水中短时间去血，捞出用清水冲洗干净。
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