包子主要是用发酵面制成的食物。我最喜欢的包子之一是肉包子，你呢？它的味道如何主要取决于它的包子馅是如何制作的。而做包子的馅料是很讲究的。要把各种配料按一定的比例放好，最后做出来的包子馅儿才会好吃。那么有谁知道肉包馅的做法吗？如果没有，现在就来和我一起学习。
1、肉包的馅料，买一斤猪肉馅（羊肉、牛肉），一个大葱，一块姜。将葱姜切成片，与肉馅放在一起。然后倒入酱油、香油、植物油、盐、味精（鸡精）搅拌成包子
2、三鲜包子馅材料：面粉70克（两个小碗）、猪肉30克（半小碗）、鲜虾5-6只（剁成泥）、煎鸡蛋半个、白菜适量红心（2两）、香菇1个（切碎）、葱、姜、盐、香油适量，用前一小时做成自发面，料酒少许。做法：将葱、姜、香菇加入1/3杯水），料酒与虾肉和肉末混合，加盐，拌匀，加入煎鸡蛋，白菜心切碎拌匀，不加酱油，制作包子馅料。将蒸好的馒头蒸15-20分钟。
特点：包子松软，吃起来像灌汤，鲜美有营养，适合最简单的纯肉馅：取肉馅适量，加少许葱末、姜末，取一碗水，加酱油适量、胡椒粉、五香粉、胡椒粉、大香精粉、盐、味精少许，用手或筷子，一边搅拌一边向一个方向加水，一定要一个方向，每次加水量不宜过多，否则馅不粘，一直加水至馅粘。估计这个步骤至少需要重复20分钟。时间越长效果越好，不过一般情况下，20分钟到半小时就够了（听说狗狗做包子馅要一个小时。）最后加一点芝麻油搅拌均匀。这样一锅香喷喷的肉馅就做好了。如果不喜欢纯肉馅，这个时候可以酌情加点咸味和粉丝。 、卷心菜、茄子丁等你最喜欢的菜，但你不能有很多水的菜。另外，这些菜也不是全加在一起的，可以叫香乳肉、粉丝肉、白菜肉、茄子肉，当然你也可以尽可能发挥想象力，做出合自己口味的包子。
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