炒年糕可以说是大家比较熟悉的一种食物了，和干果一起，炒年糕可以说是很有文化特色了，但是很多人没有想到，其实好吃的炒年糕，在家就可以轻松完成，下面就给大家详细介绍一下，比较简单的炒年糕做法，按照这些步骤就可以轻松完成。
中式炒年糕 材料：白菜、平菇、胡萝卜、红辣椒、培根、雪白菜、葱姜蒜。做法： 1、根据需要将各种食材切成丝或片； 2. 热锅冷油，爆香洋葱、姜、蒜末和培根，加入卷心菜丝搅拌均匀； 3. 加入白菜丝、胡萝卜丝、平菇片、红辣椒丝翻炒； 4.配菜7-8熟后，加入适量酱油、糖、蚝油、胡椒粉调味； 5.倒入洗好的年糕片，加入一勺高汤（水）翻炒1分钟； 6. 加入一勺辣椒酱，撒上葱花，拌匀即可食用。
韩式麻辣年糕 材料：年糕、卷心菜、洋葱、胡萝卜、甜辣、韩式辣酱、大葱、虾米。做法： 1. 胡萝卜切片，洋葱切段，白菜切条，甜不辣切条 2. 锅内烧少许油，加入洋葱，大蒜，甜不辣和胡萝卜翻炒几次，然后加入白菜继续翻炒几次 3. 倒入年糕翻炒几下，然后加一碗水盖住年糕，小火翻炒 4 . 加入一汤匙韩式辣酱拌匀，加少许糖，喜欢辣的可以加点辣椒粉 5. 一直小火煮，随时翻炒年糕，加入小葱翻炒均匀在锅准备好之前
以上是一种比较简单的炒年糕做法，这样生活中如果可以自己做，随时可以吃。因此，有许多具有地方特色的美味佳肴。如果我们自己能做到，那么任何时候我们都可以吃。
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