中医认为大麦和红枣具有很高的保健价值。中医认为，薏米可以健脾利湿，红枣干是补血的最佳食物。两种一起吃，对身体有很好的补气养血，温中健脾的作用。当今社会，由于生活节奏的加快，大多数人都处于亚健康状态。枣茶是大家保健的好产品。
薏米和红枣一起服用，有补气血、健脾胃的功效。至于功效，真的非同小可。在中医中，薏苡仁具有祛湿、益肠胃、消水肿、健脾胃、久需健体益气的功效。红豆，中医称为“赤小豆”，还具有明显的利水、消肿、健脾和胃的作用，因为它是红色的，红入心脏，所以还能养心。
现代人精神压力大，心气不足，饮食不当，运动少，脾虚湿湿。要祛湿养心，健脾胃，如薏米、红豆等。将其煮成粥，是为了使其有效成分充分被人体吸收，而不会给脾胃造成任何负担。水分不能随气血流动，停留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀。水肿一样，肥胖也一样，只是程度不同。具有强除湿功能的药物或食物，可以去除人体内的这些水分滞留，还可以消肿。因此，治疗水肿一定要用红豆，实践证明，薏米红豆粥有很好的减肥效果，既能减肥又不伤身体，尤其是中老年肥胖者，效果特别好。
祛湿是养生保健的重中之重，中医调理身体特别重视这一点。它是各种顽固慢性病的主要原因。作为祛湿的良方，我们在调养身体的同时，也要注意日常生活和饮食的规律。
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