我爸喜欢的零食，第一个是花生米，第二个是煮毛豆。为什么是这样？这是因为花生一年四季都可以买到，但是毛豆在冬天或者早春，就算有钱也不一定能买到毛豆。毛豆的营养价值很高，做毛豆的方法也很简单，所以很多人自己做毛豆，但也有人不知道要煮多久。这是因为煮的时间少，毛豆不煮熟会含有一定的毒素。煮久了，毛豆会失去鲜味，味道也不够好。那么做饭需要多长时间呢？
毛豆煮久了，味道容易上扬，所以要特别注意控制时间。将毛豆洗净放入盆中，撒上盐（多放些），用手搓去上面的毛，更容易入味，同时减少了毛豆的烹调时间。揉好后倒入冷水中浸泡15分钟，如果盐少的话可以浸泡一会。到了做饭的时候，一直用中火煮6到10分钟。
有些人煮的毛豆颜色很好，那么毛豆怎么煮呢？这里有一些提示：
1、选择毛豆时，一定要新鲜、绿色、有螨虫。
2、毛豆洗净放入盆中，撒上盐（放多些），用手揉搓，去掉上面的毛，更容易入味。揉搓后倒入冷水中浸泡15分钟。如果盐少的话，可以泡一会儿。
3. 锅中烧开水，加入花椒、大料、盐，煮5分钟。把调味料煮出来，然后加入毛豆煮。不要覆盖整个过程。
4. 煮好后立即取出放凉。冲洗几次，直到基本凉了，就可以吃了。保证好吃又漂亮。
煮毛豆需要多长时间是好的。有经验的人告诉过我们答案，就是煮6到10分钟最好，这样毛豆就可以煮熟了，不会发酸。每个人都解决了这个问题。毛豆的价值很高。你可以在家里自己煮毛豆。它可以用作零食或零食。这很棒。
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