现在冰箱已经成为家庭生活中不可缺少的一部分。家里买的食物太多，或者一次吃不完的时候，可以放入冰箱冷冻，这样食物就不会浪费了。冷冻技术大家都懂，需要时令的食材也被大家冷冻，让原本夏天的食材，冬天也能吃到。毛豆是一道夏日佳肴。但是很多人想到冬天吃毛豆有多好，就想到把新鲜的毛豆放在冰箱里，那么新鲜的毛豆可以冷冻吗？
新鲜的毛豆很好。选择鲜绿色、结实、未擦伤的豆荚并在家中烹饪。
一、烫漂冷冻法：
先将新鲜的毛豆削成豆丁，然后烧开一锅咸开水。水烧开后，倒入毛豆，焯30秒左右。立即将其取出并放入准备好的冷水中。如果冷水的量不是太多，不能很快冷却，可以不断换水或冲入冷水，让毛豆尽快冷却。
待毛豆完全冷却后，捞出沥干水分，将表面的生水擦干，放入保鲜袋中，每袋可装满一顿饭。然后将袋子系紧，将保鲜袋放入冰箱的冷冻室，存放在冷冻室中。吃的时候可以拿出来解冻。
2、油炸冷冻法：
去皮的毛豆用水清洗，沥干水分。锅内倒入适量油，油量为一般炒菜的油量。油热后倒入毛豆翻炒片刻，取出炒锅摊开至完全冷却即可。
将凉凉的毛豆装入保鲜袋中，每袋可装满一顿饭。然后将袋子系紧，将保鲜袋放入冰箱的冷冻室，存放在冷冻室中。吃的时候可以拿出来解冻。
新鲜的毛豆可以冷冻吗？这个问题已经在上面的文章中得到解答。希望我们的回答能让大家满意。毛豆能不能冷冻，是很多爱毛豆的人关心的话题。但是，冷冻毛豆时，必须将毛豆煮熟，这样才能长期保存。生毛豆在冰箱里存放两到三天左右，所以一定要注意。
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