说起奶酪，就让我想起了猫和老鼠里那只聪明的小老鼠，非常喜欢吃奶酪。奶酪在西方国家也很受欢迎。法国人认为吃奶酪的生活是幸福的生活；我们国家的蒙古人也很喜欢吃奶酪。那么，芝士奶酪有什么作用呢？怎么吃才能发挥芝士的美味？
马苏里拉布法拉马苏里拉马苏里拉布法罗马苏里拉
通常在比萨上完成“绘图”功能的是马苏里拉。但正宗的 Mozzarella Bufala 是由水牛奶制成的，通常是保存在乳清中的白色弹性小球。新鲜水牛奶酪具有新鲜、柔滑、奶油的味道，适合单独品尝。切成薄片的马苏里拉奶酪，配上西红柿和罗勒叶，淋上橄榄油，撒上胡椒粉，这是一道快速的夏季沙拉：卡普雷萨。
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