我喜欢吃黑芝麻阿胶核桃糕，但是黑芝麻阿胶核桃糕的做法有哪些呢？因为这种糕不仅味道好，而且营养价值也很高，对我们的健康很有好处，而且黑芝麻本身就是一种可以提高免疫力的食物，而阿胶是一种营养丰富的食物，尤其是对我们的女性朋友来说.所以这种蛋糕很受大家的欢迎，可以说老少皆宜。如果我们能学会怎么做，我们就可以在家里做出美味的黑芝麻阿胶核桃蛋糕。
黑芝麻阿胶核桃糕的做法
做法步骤： 1、浸泡：为防止因失误造成材料浪费，第一次可以选择半包125克的阿胶（四片），注意选择合适的容器。用300克米酒浸泡，米酒的量一定要控制好，盖上盖子静置2-3天。如果没有盖子，用保鲜膜密封，主要是防止米酒挥发和灰尘掉落。
三天后可能仍有大部分未溶解，但只要它是柔软的就没有关系。也可以一边溶解一边放冰糖，因为冰糖溶解需要一定的时间。冰糖的量可以根据个人喜好而定，但不要放太多，否则会很油腻。
2、进一步溶解：在步骤1中，将浸有米酒的胶接容器放在蒸笼的蒸笼上，不要盖上盖子。水烧开后，用小火蒸，不停搅拌。使用锅中的热空气使胶水完全熔化。 .
3、加入配料：待胶水完全溶解后，加入芝麻粉250克、整颗大核桃肉150克、枸杞子150克。枸杞可以不加，但是营养更丰富，黑红白的搭配非常好看。搅拌均匀后，盖上蒸笼，蒸30分钟。
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