豆芽很常见。一走进菜市场，就可以看到这个黄豆芽。豆芽也可以自己做。自己做的豆芽更有营养。夏天吃一盘凉拌豆芽，不仅美味爽口，而且还能帮助人在夏天减肥。豆芽的热量很少，而且没有脂肪。人们吃完后可以瘦身。那么这种豆芽有什么功效呢？
豆芽味甘，性凉，入脾、大肠经；豆芽具有清热利湿、消肿散结、去黑痣、治疗疣、润肤等功效。对脾胃湿热、便秘、寻常疣、高脂血症有治疗作用。
清热利湿具有清热利湿、消肿散结、去黑痣、治疗疣、润肤等作用；对脾胃湿热、便秘、寻常疣、高脂血症有治疗作用。
益气养血，豆芽具有清热明目、益气养血、预防牙龈出血、心血管硬化、降低胆固醇等作用。
预防高血压 豆芽中所含的维生素E可以保护皮肤和毛细血管，预防动脉硬化，预防老年人高血压。
美容护发豆芽富含维生素E，常吃豆芽能滋养头发，保持头发乌黑亮丽，对面部雀斑有很好的淡化作用。
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