你知道怎么炒面筋吗？面筋是近年来流行的零食。烤面筋在街上随处可见。除了烤面筋，你还知道其他制作面筋的方法吗？例如，炸面筋。那么如果你也对麸质情有独钟，像麸质这样的零食，就跟我一起来学习一些美味又简单的麸质食谱吧！希望大家都能学会做这道菜。
1.烤面筋
1. 将一杯温水+1tsp酵母溶解，然后将面粉一个个加入，边加入边搅拌，直到成团不能加入。盖上盖子，发酵至面团的2~3倍大。 （我通常早上做，室温下，晚上回来。）
2. 将被网格垫弄湿的芝士布蒸熟，再次揉成面团，撕成小丸子放在纱布上，用冷水开始蒸，待水沸腾后等待15分钟，等待关火几分钟后。打开锅。
3. 蒸好的面筋切成小块，用冷水冲洗并挤压，即成烤面筋。
2.炒面筋
1、将面筋斜切成片，青红辣椒洗净切小块，干红辣椒切丝。
2.锅里放油。油热后，加入葱花、生姜、麻椒、干红辣椒和酱油。翻炒。
3.然后加入切碎的面筋翻炒均匀。加少许酱油上色，加入青椒和红椒翻炒。
4、最后加入适量盐，加少许十三香，翻炒均匀。
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