现在，外面烈日炎炎，大家都想吃点清凉的食物。既然如此，不如来喝点汤吧。冬瓜壳汤是不错的选择。反正是小编家餐桌上的常客。贝壳在汤里非常鲜嫩，冬瓜也是一种非常自制的食材，可以用来养颜美容。那么，冬瓜壳汤怎么做呢？我现在将它介绍给你。
材料：干贝10个、冬瓜300克、小葱1个、小葱1个、高汤300毫升、盐1克、米酒15毫升
1、买贝壳，用淡盐水加几滴食用油来养，让它们吐出所有的沙子和泥土，然后洗净。
2.锅中水烧开，放入冬瓜片，煮至冬瓜半熟，加入贝壳，加盐，用鸡精调味。当贝壳打开时，立即取出锅。
3. 撒上葱花，淋少许香油。
扇贝用冷水洗净，将刀从侧面插入贝壳，将扇贝切成两半，取出肉，冲洗干净备用。韭菜洗净切葱花，老姜切片。冬瓜洗净，一分为二，用挖球机挖出冬瓜球，加几滴白酒，少许盐，半勺淀粉到被褥中腌制
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