猪肉还含有丰富的蛋白质和脂肪。也是家家户户不能缺少的一种肉类。人们可以通过猪肉制作各种食物，可以烹制各种美味佳肴。它是男人、女人和孩子最喜欢的食物。介绍一种猪肉的做法，炸猪排，既美味又营养。猪排的做法也有很多种，接下来就给大家介绍一下。
猪排一块、菜籽适量、小番茄适量、桂皮少许、香叶2片、八角2个、草果1个、花椒适量、干辣椒4或5个、大葱适量、生姜4或5片，盐适量，鸡精适量，料酒两勺，酱油适量，冷水适量。炒菜材料：泡椒酱适量，郫县豆瓣酱，红油适量，蒜末适量，醋适量，白糖适量，味精适量，水淀粉适量，和适量的葱花。
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