不知道你有没有去过泰国。说起泰国，大家可能首先会想到泰国有名的ladyboys，但除了泰国有名的ladyboys，泰国的泰式咖喱也以菜色多样、浓浓的椰奶闻名。泰式咖喱的味道如此独特，那么这些泰式咖喱究竟应该怎么做呢？让我以经典的泰式咖喱鸡和泰式咖喱饭为例介绍给大家：
泰式咖喱鸡做法：
主料：去骨鸡腿500克，小黄番茄8个，小红番茄3个，杏鲍菇2个；
辅料：红咖喱酱100克，椰浆60毫升，糖5克，盐。
1、鸡腿洗净，去骨。将肉切成5cm左右的大块，红番茄切成四块，杏鲍菇切成和鸡肉一样大小的块备用。
2、油热后，倒入鸡腿肉，炒至变色，捞出。
3. 锅内倒入少量色拉油，加入红咖喱酱，小火慢炒至香，倒入适量开水（若能盖过食材）煮沸。
4. 倒入鸡腿肉、杏鲍菇、红番茄和黄番茄，煮5分钟。
5. 然后加入盐和糖煮2分钟。上桌前倒入椰浆。
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