很多人都喜欢吃红烧面，用各种新鲜蔬菜和自己喜欢的食材做红烧面绝对是家常便饭。韭菜可以与许多食物搭配。韭菜鸡蛋焖面是大家津津乐道的简单面食。因其清香爽口、不油腻、食用方便而广受欢迎。其实韭菜红烧面的做法也很简单，有兴趣的朋友可以在家试试。
练习一
原料：
韭菜100克、鸡蛋2个、鲜面条200克
辅料盐、胡椒粉、香油适量、胡椒粉1茶匙（5ml）、适量
生产方式
一个鸡蛋，打散，加少许葱花。韭菜切段，半锅水烧开后，先将打散的鸡蛋倒入锅中，稍微搅拌一下，再倒入切碎的韭菜，待水再次沸腾后，关火，炖3分钟左右，加盐，各少许胡椒粉，大火使汤沸腾，然后关火。然后将面条煮熟，捞出，淋上韭菜和鸡蛋卤水即可食用。
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