蔬菜沙拉的配菜有很多，只要是可以生吃的蔬菜，都可以作为蔬菜沙拉的配菜。比如：玉兰、菊苣、红甘蓝、五彩生菜等。你不必受限于用什么蔬菜做配菜，只要你喜欢就行。无论您制作哪种蔬菜，蔬菜沙拉都营养丰富且开胃。
以下是制作蔬菜沙拉的方法：
什锦沙拉
蔬菜沙拉可以只用生菜、黄瓜和甜椒做，但这种混合沙拉有点不同。
取半头生菜，洗净切条； 1束芹菜，洗净切好； 2个小葫芦，切碎； 4个西红柿，切成片；葵花子、香醋、豆腐调料。
制作绿色沙拉时，还可以使用其他蔬菜的叶子，如芹菜叶等粗纤维蔬菜的叶子。坚果可以添加到沙拉中。
松子沙拉
松子沙拉香、鲜、美。
取4个西红柿，切块； 6根萝卜，切好；半头生菜，洗净，切好，撕成条； 3汤匙新鲜欧芹，切碎；苜蓿芽1袋，松子75克；香醋，酸奶酱。
将所有材料混合到香醋、酸奶酱中，搅拌均匀即可食用。
菠菜花椰菜沙拉
用花椰菜小花做沙拉，这样每朵小花都很嫩，没有硬茎。
取225克新土豆和薄荷，一起煮凉； 1个菜花，洗净切小块； 450克菠菜，洗净撕成条； 2~3个甜苹果，去核切片； 50克葵花籽或大豆奶酪，切丁或切片；香脂调料。
如果土豆很小，则无需切土豆。如果大，切成片，然后把土豆和其他配料一起搅拌，加入香脂调料。
以上三种蔬菜沙拉的做法相信大家都学会了，其实很简单，只要你有心去做。蔬菜沙拉看起来浓郁又亮眼，相信很多人都会非常喜欢蔬菜沙拉。如果你已经很兴奋了，赶紧准备食材来尝尝蔬菜沙拉吧！
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