南瓜汤是一道浙江菜。南瓜是主要成分，是通过烹饪制成的。南瓜汤的制作方法很多，制作时还加入了红薯、紫菜等蔬菜水果。不过，南瓜虽好，但每日食用量不应超过主食量。南瓜汤做起来比较简单。下面说说它的一些比较常见的做法以及制作时需要注意的一些问题。
洋葱南瓜汤，原料：南瓜350克，洋葱1个，黄油50克，高汤4杯，牛奶2杯，面粉200克，新鲜奶酪半杯，香菜少许，肉豆蔻，盐和胡椒粉.做法： 1、南瓜去皮去皮，切成薄片，洋葱切块，用黄油煎。 2. 烧热锅，加入洋葱末、南瓜片和肉汤煮至沸腾。 3.然后把锅里的汤过滤到另一个锅里，把锅放回火上，加入牛奶煮沸，把黄油和面粉搅拌均匀，一点一点的放入，加入适量的肉豆蔻，盐，放入将辣椒放入碗中，加入切碎的欧芹和新鲜奶酪的泡沫，让它们漂浮在汤上。
红薯南瓜汤： 材料：红薯400克，南瓜250克，姜2片，冰糖160克。做法：1、红薯去皮切块，洗净，用清水浸泡30分钟；南瓜洗净去皮，去籽，切块。 2.将姜和红薯放入锅中，倒入水煮10分钟，然后加入南瓜煮10分钟，加入冰糖煮至溶化。
南瓜汤味道甘甜，孩子们普遍喜欢喝。煮熟后，南瓜本身比较软，味道很好。此外，南瓜中含有丰富的钴，可以帮助人体新陈代谢，帮助人体器官进行造血。此外，它还参与人体内维生素B12的合成，对防治糖尿病、降低血糖有特殊作用。
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