很多朋友可能认为毛豆是生活中的豌豆，因为我们对两者都缺乏了解。其实我们可以从它们的吃法和外观上来区分它们，因为我们主要吃的是毛豆的壳，而我们吃的是豌豆的果实。同时，这两种豆类的营养价值完全不同，我们可以来了解一下这篇文章的内容。
豌豆吃水果，毛豆吃壳。毛豆又名菜豆，是大豆作物中专门食用鲜嫩豆荚的植物性大豆。毛豆是带豆荚的新鲜大豆。毛豆是一年生作物，茎粗而硬，毛细。豆荚扁平，豆荚上有细毛，故名毛豆。新鲜时，豆荚嫩绿色，绿色可爱。
毛豆的钾含量很高，夏天吃可以帮助弥补因出汗过多造成的钾流失，从而缓解因钾流失引起的疲劳和食欲不振。毛豆中的铁质易吸收，可作为儿童补铁食品之一。毛豆中含有微量的功能性黄酮类化合物，尤其是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可改善女性更年期不适，预防骨质疏松症。
毛豆中含有能去除血管壁脂肪的化合物，具有降低血脂和降低血液中胆固醇的作用。毛豆有滋养皮肤的作用，有效改善食欲不振和全身疲劳。毛豆营养均衡，含有有益的活性成分。经常食用对女性保持苗条身材有显着效果；对肥胖、高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗作用。
豌豆是一年生攀援草本植物，春季播种或秋季播种。它们因其攀缘茎而得名。圆形的身体也被称为蜜豆或蜜豆。扁平体还有许多其他名称。豌豆荚和豆芽的嫩叶含有丰富的维生素C和体内分解亚硝胺的酶，能分解亚硝胺，具有抗癌抗癌作用。豌豆不同于普通蔬菜。它们含有十四烷酸、赤霉素和植物血凝素等物质，具有抗菌消炎作用，增强新陈代谢。豌豆和豆芽含有丰富的膳食纤维，可以预防便秘，有清肠的作用。
从文章的介绍中，我们可以看出毛豆和豌豆的区别以及它们的营养价值。一般春季我们主要吃豌豆，豌豆中含有大量的膳食纤维，对我们的健康很有帮助。是的，毛豆可以去除血管壁上的脂肪，防止高胆固醇的影响。
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