南瓜子是南瓜的种子，主产于浙江、江苏等地。南瓜子一般在夏秋两季果实成熟时收获。然后把它放在阳光下。晒干的南瓜子呈扁椭圆形，一端较长，整个南瓜子外表面呈黄白色，南瓜子边缘有明显的棱角。刚晒干的南瓜子表面会有点蓬松。让我们来谈谈如何吃南瓜子。
南瓜种子的种皮较厚，种脐在尖端。去除种皮，可以看到带有两个黄色肥大子叶的薄绿色胚乳。香，性平，味微甜。主治驱虫、消肿。用于治疗绦虫、蛔虫、产后手足肿胀、百日咳、痔疮。
既然南瓜子营养丰富又好吃，那么南瓜子有哪些吃法呢？事实上，在南瓜子中加入少许盐水最简单的方法是用大火将它们炒至南瓜子的外壳变脆。然后像吃瓜子一样享受它。南瓜子也可以像杏仁和其他坚果。在煎饼里加一点，在咖啡里加一点泡沫，在沙拉里加点味道，比如芝麻。无论如何，有很多创意和美味。
南瓜子的功效和作用都不错，味道也很好。原汁原味的味道不比市面上的奶油种子差。不过，吃饭的时候要注意一些事情。矿物质较多，不宜多食，否则容易上火。而且南瓜子的热量也很高，不太适合肥胖的人大量食用。
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