天气渐渐变冷了。这个时候，不妨来一碗排骨汤。它味道鲜美，香气扑鼻。在这个冬季，手脚总是冰凉的，所以寒冷的体质会导致你的月经不调，甚至可能会给你的身体带来一些伤害，所以我们同时喝点排骨汤。接下来，我将介绍排骨汤的配方和做法。
“天冷了，来一碗汤，吃肉喝汤！猪骨肉香，玉米藕香甜，是去燥润肺的好品。”
主要成分
排骨 (150g) 莲藕 (150g) 玉米 (150g) 胡萝卜 (150g)
辅料
厨具
锅
分类
秋季食谱 热菜 汤 清淡 烹饪时间 简单 难度
1 把锅放在火上，加适量水烧开，放入排骨和料酒，烧开血，捞出洗净备用。
2.莲藕和玉米去皮洗净，切块；胡萝卜去皮洗净，用饼干模具压花。
3 锅中倒入适量开水，加入排骨、藕片、玉米粒、料酒，大火煮开，小火慢炖。
4 炖至熟，加盐调味。
5 放入胡萝卜花，继续炖煮10分钟。
用刀将排骨洗净，切成宽和长5厘米的小块。在热炉上将猪油或植物油加热至红色，将排骨煎至灰白色。把排骨炒干水，用盐水和姜煨，放足够的水盖住排骨，炖半小时，加入味精、料酒、葱花，捞出沙锅，大火烧开大火2小时。
1. 煮之前，排骨必须先用开水烫5-10分钟，或者直接在沸水中煮几分钟，然后用冷水冲掉骨头上的脏沫，再加入足够的汤凉一次加水，汤里放葱，姜蒜2片，还可以放自己喜欢的中草药，比如常用的人参、黄芪、当归、党参、枸杞、大枣等，可以不仅可以增加汤的味道，还可以强身健体。然后盖上盖子中火炖至汤沸腾，再转小火炖1个半小时左右。最后加盐，不用加味精。
2.建议用矿泉水煮汤，味道会更美。
3、有医学专家说，水烧开后可以适量加入醋。醋能将骨头中的磷、钙溶入汤中；
4、用荸荠、青红萝卜煮猪骨，小火煮两小时，即可饮用。这汤不加味精也一样鲜甜。
5.如果是羊骨，那就放些姜，红枣，人参，玉竹来压制味道。
排骨汤的功效养心养阳养髓，强身抗衰。
排骨汤 用法：每周服用1～2次，每次1小碗，荤素饮汤，或随餐食用。
排骨汤注意事项 除蛋白质、脂肪、维生素外，排骨还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等，可为幼儿和老年人提供钙质。
排骨汤主治：体虚，筋骨蒸乏，遗精浊浊等症。
过了一会儿，功夫排骨汤的食谱和做法就做好了，所以尽量少放排骨上的盐，因为保证排骨汤很好吃。盐放多了，对身体不好，而且很好吃。排骨汤对补肾壮阳有很好的作用。
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